西门塔尔、荷斯坦奶牛、安格斯、和牛、本土黄牛、海福特...

西门塔尔主要占据绝大部分市场...

普遍都是安格斯，为什么是安格斯？安格斯分布范围广，价格相对来说性价比要高...

最早的就是大连雪龙公司开始冻精育种和牛，2009年前后我公司与雪龙公司合作过，后期因经营不善解体。现在国内和牛养殖水平已经很高，可以说只有日本才能打败国内的养殖水平，只是可能国内牛种并没有那么纯。美国和澳大利亚牛种比较纯，但是没有日本人做事那么事无巨细，所以也养不到那么高标准的和牛肉。...

高端肉牛有安格斯和和牛如：惠灵顿牛排严格意义上来说不算牛排，用牛柳中段包上面包。主要就就是经典的三大牛排，西冷、菲力、眼肉。高端牛排干式熟成，湿式熟成，最高端的还是干式熟成。...